rétro 2005 - Asie centrale -La Kirghizie
et quelque fois...
assister au dépeçage du mouton à même le sol sur la peau!une partie de l'animal servira probablement à confectionner de merveilleux "manti" , "chachlik" , "lagman" et autres "plov".Contrairement à notre civilisation Européenne , ou l'on peut scier les os , on ne brise en Kirghyzie jamais ceux-ci!